Gastronomie

José Lavor eröffnet Pop-Up-Garage mit brasilianischem Mittagstisch

Anna Castro Kösel
Di, 29. November 2022, 15:27 Uhr
Geschäfte

José Lavor ist in der Freiburger Gastronomie-Szene kein Neuling. Nun eröffnet der Brasilianer zum zweiten Mal in der Schopfheimerstraße ein Pop-Up-Restaurant. Die Gäste erwartet hier Direktheit, Authentizität und Entschleunigung.

Die Pop-Up-Garage in der Schopfheimer Straße | Foto: Manuel Hauer — Die Pop-Up-Garage in der Schopfheimer Straße Foto: Manuel Hauer
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Der Betreiber
Die Begeisterung für das Kochen und ein Geschmackserlebnis zu kreieren, spürt man bei José Lavor sofort, wenn er über Essen spricht. Der Brasilianer kommt aus Florianópolis, einer Stadt am Meer im Süden des Landes. Durch seinen Vater lernte er, die Zutaten direkt ...

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