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Alternatives Mittagessen

Foodtruck in Freiburg serviert Insekten als Gericht

  • Di, 11. Juli 2023, 10:01 Uhr
    Stadtgespräch (fudder) Stadtgespräch

BZ-Plus Mittwochs steht der Foodtruck von Krosshopper im Freiburger Stadtteil Herdern. Probierfreudige Gourmets bekommen hier gebratene Heuschrecken und weiterverarbeitete Insekten.

Lars Nungesser in seinem Foodtruck. H...Freundin von ihm. Foto: Ingo Schneider | Foto: Ingo Schneider
Lars Nungesser in seinem Foodtruck. Heute unterstützt ihn Verena Jung (27), eine Freundin von ihm. Foto: Ingo Schneider Foto: Ingo Schneider
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Der Inhaber
Besitzer des Foodtrucks ist Lars Nungesser. Der 29-Jährige hat in Freiburg Umweltwissenschaften studiert und arbeitet mittlerweile als wissenschaftliche Hilfskraft an der Fakultät. "Insekten sind eine von mehreren Strategien, um die ...

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