Wie sich die Landwirtschaft wandelt
Einst wurde nur im Spätsommer geerntet, jetzt das ganze Jahr über / Landwirte suchen nach neuen Verdienstmöglichkeiten.
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DONAUESCHINGEN/HÜFINGEN (ez). Mächtige Mähdrescher und schwere Getreidelaster mischen sich in den Verkehr, auf Feldern und Wiesen herrscht Hochkonjunktur. Das erinnert daran, dass die jetzigen Spätsommerwochen Erntesaison sind. Doch weit gefehlt. Längst ernten die Landwirte das ganze Jahr. Ihre Aufgaben haben sich erweitert und verändert. Biogas und Fotovoltaik wurden zu neuen Feldern des Einkommens. Ein Blick in zwei große Vollerwerbs-Bauernhöfe der Baar, der diesen Wandel dokumentiert.
Natürlich, es gibt auch im Schwarzwald-Baar-Kreis noch Höfe, wo vieles so ist wie einst: ein wenig Viehhaltung, Acker- und Wiesenwirtschaft nebenher. Für Nebenerwerbshöfe funktioniert dieses Prinzip oft nach wie vor. Doch hauptamtliche Landwirte müssen sich neue ...
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