Edelbrennereien wie die der Familien Sattler und Moritz aus Schliengen geben einer alten Tradition neuen Schwung. Die Kleinbrenner sind ehrgeizig und experimentierfreudig – etwa mit alten Obstsorten.
Edle Brände zeichnen sich vor allem durch ihren verführerischen Duft aus. Foto: Patrick Seeger
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Greifen die Kunden wirklich eher zu Flaschen mit Edelbränden, auf denen eine Gold-, eine Silber-, eine Bronze- oder gar eine Ehrenpreismedaille als Aufkleber prangt? "Oft – aber vielleicht nicht immer. Auf jeden Fall sind diese Auszeichnungen für die Käufer ein Hinweis auf echte Qualität, auf Handarbeit, die fachmännisch bewertet und entsprechend gekennzeichnet wurde", meinen Ellen Sattler aus Schliengen und Gabriele Moritz aus Obereggenen stellvertretend für andere Kleinbrennerbetriebe.
Beide Edelbrennereien, die von Martin und ...
Edelbrennereien wie die der Familien Sattler und Moritz aus Schliengen geben einer alten Tradition neuen Schwung. Die Kleinbrenner sind ehrgeizig und experimentierfreudig – etwa mit alten Obstsorten.
