"Überraschend körperreiche Weine"
BZ-INTERVIEW: Günter Linser von der WG Opfingen zur aktuellen Tuniberg-Weinmesse.
FREIBURG-TIENGEN. Gestern startete die 15. Tuniberg Weinmesse. Die Besucher können im Tiengener Tuniberghaus 80 Weine der Winzergenossenschaften Gottenheim, Merdingen, Munzingen, Nieder- und Oberrimsingen, Opfingen, Tiengen und Waltershofen probieren. Im Mittelpunkt stehen die 2006er Jungweine. Dieser Jahrgang war eine große Herausforderung, denn heftige Fäulnisattacken setzten den Trauben zu. BZ-Mitarbeiterin Silvia Faller sprach darüber mit Günter Linser, Vorstand der WG Opfingen, der mit 190 Mitgliedern und 230 Hektar Fläche größten Genossenschaft am Tuniberg.
BZ: Im Herbst 2006 jagte eine Schreckensmeldung die andere. Wie war das am Tuniberg?Linser: Auch wir hatten große Probleme. Es war ein Wettlauf mit der Zeit. Ohne die Schlagkraft der Vollernter wäre ...