Ein schöner Salat, wurde moniert, fehle in meiner Rezeptesammlung. Das liegt daran, dass das Anrichten einer Schüssel Salat nicht viel mit Kochen zu tun hat. Gleichwohl: Auch hier gibt es Varianten, die etwas Besonderes sind.
Handverlesenes Grün: Salat mit kaviargekrönten Kartoffelscheibchen Foto: stechl
Grundlage ist eine möglichst bunte Salatmischung. Und da fängt – wenn man den Salat nur für zwei oder drei Personen als Vorspeise plant – das Problem auch schon an. Von vier oder fünf verschiedenen Salatköpfen braucht man ...
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