Koch Holger Strütt aus Wies führt in Florida eines der besten Steak- und Seafood-Restaurants / Vor 25 Jahren lernte er in Bürchau / Nächster Halt: Europa Park.
WIES/MIAMI. Winter in Wies. Es ist kalt, Schnee liegt auf den Feldern. Die kahlen Bäume wiegen sich im Wind. Man geht nicht gerne vor die Tür, und wenn, dann nur eingepackt in dicke Wintermäntel. – 8000 Kilometer westlich, rund zehn Flugstunden entfernt, ein ganz anderes Bild. Holger Strütt verlässt sein Apartment in Boca Raton nahe der Strandmetropole von Miami; unter der Sonne Floridas trägt er auch jetzt im Winter ...