Wie in allen Orten im Hochschwarzwald war in Neustadt früher das Bierbrauen eine Sache der Wirte. Es ist anzunehmen, dass Wirtshäuser mit "Schankrecht" häufig auch das eigene Bier herstellten. Verlässliche Nachrichten darüber gibt es aber erst aus der Zeit nach dem Dreißigjährigen
TITISEE-NEUSTADT. Von 1650 bis 1750 gab es im Neustädter Rathaus eine Gastwirtschaft, ein "Ratsstüble", gedacht für die Mitglieder des Stadtrats, aber auch für die großen und kleinen Versammlungen der Stadt. Dieses Ratsstüble befand sich im alten Rathaus vermutlich im Untergeschoss, mit Zugang vom ...