Luftige Regionalgastronomie am Falkensteig und in den Vogesen.
Es geht also doch. Seit der Saison 2006 zum Beispiel auf der neu verpachteten Höfener Hütte. Hier wird Vespergastronomie in exponierter Lage nicht als Freibrief, sondern als Chance verstanden. Statt der gewohnt-gewöhnlichen Meterware aus dem Großmarkt gibt es Berg- und Raclettekäse ...