"Mit dem Hirschen von Kindheit an verwachsen"
BZ-INTERVIEW mit Heinz Meyer zu 175 Jahre Wirtschaftstradition.
DOSSENBACH. Die Wirtschaft "Hirschen" in Dossenbach feiert an diesem Wochenende ihr 175-jähriges Bestehen. 1985 übernahm Heinz Meyer den Betrieb in sechster Generation von seinem Vater Georg. Hildegard Siebold befragte Heinz Meyer über das Jubiläum und das Wirtedasein in heutiger Zeit.
BZ: Herr Meyer, war es für Sie immer klar, den Gasthof weiterzuführen?Heinz Meyer: Zuerst sollte mein Bruder den Gasthof übernehmen, aber er heiratete weg. Und ich war mit dem ...