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"Mineralstoffhaltige Vitaminbombe"

  • Sa, 12. März 2005
    Kreis Breisgau-Hochschwarzwald

     

BZ-INTERVIEW mit Landwirt Bruno Bohrer über Chicorée.

HARTHEIM-FELDKIRCH. Jetzt ist Saison für Chicorée. Bruno Bohrer aus Feldkirch baut seit 25 Jahren das Bleichgemüse an. Mit ihm sprach BZ-Mitarbeiter Hans Christof Wagner.

BZ: Herr Bohrer, wie wächst eigentlich Chicorée?
Bruno Bohrer: Im Frühjahr wird der Samen auf dem Feld ausgesät. Daraus wächst seine Wurzel. Die wird im Herbst ausgegraben und in dunklen Räumen auf Paletten gesetzt. Binnen ...

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