"Milch ist ein globales Produkt geworden"
BZ-INTERVIEW mit dem Agrarexperten Reiner Doluschitz über die jetzige Situation und die Herausforderungen auf dem Milchmarkt.
Der Milchpreis ist auf Rekordniveau, doch 2015 fällt die Milchquote weg. Michael Saurer sprach mit Reiner Doluschitz über die Konsequenzen.
BZ: Herr Doluschitz, vor fünf Jahren lag der Milchpreis bei 23 Cent, heute ist er fast doppelt so hoch. Woran liegt das?Doluschitz: Wir haben eine starke Nachfrage nach Milchprodukten – im Inland wie im Ausland, speziell in Ostasien. Hinzu kommt, dass es in Neuseeland, einem der weltweit größten Milcherzeuger, 2013 eine Dürre gab und damit ...