Wer sich im Gasthaus Zum Ochsen in Zähringen an einen Tisch setzt, bestellt meist die legendären dünnen Schnitzel. Dabei hat Ochsenwirt Michael Winterhalter noch viel mehr zu bieten.
Zwei Dinge, so sagt Michael Winterhalter, die wird es im "Ochsen" nie geben - eine Fritteuse und eine Speisekarte. Das Traditionslokal im Freiburger Stadtteil Zähringen ist schon immer Pommes-freie Zone. Und kein Gast käme auf die Idee, nach einer Karte ...