"Maßstab sein für höchste Qualität"
BZ-INTERVIEW mit Rainer Bercher über den Verband der Prädikatsweingüter, der am Montag 100-jähriges Bestehen feiert.
KAISERSTUHL. Die badischen Prädikatsweingüter, die im Verband VDP zusammengeschlossen sind, feiern Jubiläum. Denn vor 100 Jahren wurden in der Region die ersten so genannten Naturweinbauvereine gegründet. Bekannte VDP-Weingüter sind zum Beispiel Heger, Stigler, das Staatsweingut Freiburg und Blankenhornsberg (alle Ihringen), Bercher (Burkheim), Salwey (Oberrotweil) und Huber (Malterdingen). Das 100-jährige Bestehen wird am Montag, 5. November, im Staatsweingut auf dem Blankenhornsberg in Ihringen gefeiert. Mit Rainer Bercher aus Burkheim, dem stellvertretenden Vorsitzenden des VDP in Baden, sprach BZ-Redakteur Gerold Zink.
BZ: Welche Ziele haben die Gründer des VDP vor 100 Jahren in Baden verfolgt und gelten diese auch heute noch?Bercher: Damals wollte man naturreine Weine erzeugen, die nicht mit Zucker angereichert wurden, und sich mit diesen "natürlichen Qualitäten" von anderen Betrieben abheben. Heute werden einige ...
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