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Kontrollen

In Basel gibt es hygienische Mängel vor allem bei Fleisch und Vorgekochtem

  • Do, 23. Februar 2023, 08:59 Uhr
    Basel

     

Das Kantonale Laboratorium Basel-Stadt hat 2022 bei Hygienekontrollen Proben aus Lebensmittelbetrieben erhoben. Etwa 15 Prozent davon waren unerfreulich, unter anderem bei Fleischwaren.

Lebensmittelproben werden vom Basler Kantonslabor untersucht (Symbolbild).  | Foto: Jens Büttner (dpa)
Lebensmittelproben werden vom Basler Kantonslabor untersucht (Symbolbild). Foto: Jens Büttner (dpa)
Die Probenerhebung habe risikobasiert vorwiegend in Betrieben stattgefunden, die aufgrund früherer Kontrollen den Risikostufen "groß" ...

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