Hühner lassen sich nicht hetzen
Um der erhöhten Nachfrage nach Eiern vor Ostern gerecht zu werden, greifen die Hühnerfarmen im Kreis auch zu Tricks.
LÖRRACH. Zu Ostern wird nicht nur des Todes und der Auferstehung Jesu Christi gedacht – alljährlich steigt auch die Nachfrage nach bunt gefärbten Eiern sprunghaft an. Diese Erfahrung macht auch Hans-Jörg Sprich, der gemeinsam mit seiner Frau Judith einen Biolandhof in Weil am Rhein-Haltingen betreibt, jedes Jahr aufs Neue. Dabei ist es nicht immer ganz einfach, der großen Nachfrage gerecht zu werden.
"Die Eier, die unsere Hühner legen, verkaufen wir entweder direkt auf unserem Hof oder auf Wochenmärkten. Einen Teil nehmen uns auch Bauernläden oder Gaststätten ab", erklärt Hans-Jörg Sprich. 1400 Legehennen sind es, die für den Biolandhof, den der von früh auf landwirtschaftlich ...