Gefährliche Cornflakes?
Rolf Rubin: Hoch erhitzte Kartoffelprodukte sind stärker mit Acrylamid belastet als Müsli.
LAHR. Seit dem Sommer ist Acrylamid im wahrsten Sinn des Wortes in aller Munde. Denn wer liebt nicht knusprige Bratkartoffeln und Pommes? Gerade die aber sollen wir, so raten jetzt die Experten, lieber goldgelb zu uns nehmen und nicht zu stark gebräunt. Wie aber steht's mit Cornflakes, Müslimischungen oder Pops, die auch von den Mühlen in der Region hergestellt oder verarbeitet werden?
Rolf Rubin, Geschäftsführer der Rubinmühle in Hugsweier, die eine Vielzahl von Getreideprodukten bundesweit vertreibt, ist mit seiner Einschätzung ...