Duett von Oper und Menü in der reizvollen Umgebung der Badruine
BZ-Interview mit Vittorio Esposito, der einen lang gehegten Wunsch in die Tat umsetzt und schon Erweiterungspläne hat, weil er große Resonanz erfährt.
BADENWEILER. Oper und Menü zu einem köstlichen Duett zu verbinden, das ist ein lang gehegter Wunsch von Vittorio Esposito, den er in der Römischen Badruine in die Tat umsetzt. An drei Abenden dieser Woche, von Freitag bis Sonntag, heißt es: "Viva l’opera e la cuccina". Gabriele Babeck-Reinsch sprach mit dem Seniorchef des Romantikhotels und -restaurants "Zur Sonne" in Badenweiler.
BZ: Ist Ihnen der Gedanke, Musik und Essen zu verbinden, beim Komponieren eines Menüs gekommen?Espositio: Nein (lacht). Vor zwei Jahren habe ich für den Bäderverband in der Badruine ein Essen ausgerichtet. Damals ...