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"Der zweitbeste Kalbsnierenbraten nach dem meiner Mutter"

  • Von Ingrid Kühbacher

  • Fr, 12. September 2008
    Freiburg

     

Heute noch namhaft: Die Familie Hug, über vier Generationen Wirte des Gasthauses zum Kreuz in Freiburg-Kappel

Gottfried Hug, der Ahnherr der Wirte d...-Kappel, zusammen mit seiner Familie.   | Foto: Repro: BZ
Gottfried Hug, der Ahnherr der Wirte des Gasthauses zum Kreuz in Freiburg-Kappel, zusammen mit seiner Familie. Foto: Repro: BZ
Seit 1898 wird das Gasthaus zum Kreuz im Kapplertal von der Familie Hug geführt, die dieses Jahr ihr 110jähriges Jubiläum feiert. Inzwischen ist Michael Hug in vierter Generation Chef des in Freiburg und im gesamten Umland bekannten Hauses. Nach Abschluss der Ausbildung ...

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