Aus der Basler Genusswoche ist innerhalb von fünf Jahren eine breite Initiative geworden. Große und kleine Partner haben dabei ein Ziel: dem lokalen und nachhaltigen Genuss eine Bühne zu bieten.
Mit der Bäcker- und Confiseurwoche soll dem Genusshandwerk der Back- und Süßwaren eine Bühne geboten werden. Foto: Kathrin Ganter
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Der innovative Star der Basler Backwaren kommt auf den ersten Blick daher wie ein schlichter Laugenknoten. Aber er hat’s in sich: Salamiwürfel, Korriander-, Fenchel und Senfsamen. Kreiert hat ihn das Team vom Sutter Begg aus Münchenstein, ausgezeichnet hat ihn eine Jury. Er teilt sich den Sieg mit der ebenso schlichten wie ...
Aus der Basler Genusswoche ist innerhalb von fünf Jahren eine breite Initiative geworden. Große und kleine Partner haben dabei ein Ziel: dem lokalen und nachhaltigen Genuss eine Bühne zu bieten.
