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Das futtert der Student

  • Sa, 04. März 2006
    Südwest

     

Ist billig und macht pappsatt: Hackfleisch unter Kartoffelbrei.

Wenn ein Koch in Frankreich eine Leckerei unter einer gratinierten Schicht aus Kartoffelbrei versteckt, dann nennt er das "parmentier". Nach dieser Methode habe ich schon zu meiner Studentenzeit gekocht, nicht jedoch, um französische Haute Cuisine ...

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