Die Verbraucher können wieder Butter von der heimischen Molkerei kaufen. Die Breisgaumilch, die sich in Schwarzwaldmilch umbenennt, hat am Dienstag eine neue Buttermaschine in Betrieb genommen.
2,3 Millionen Euro kostet die neue Buttermaschine. Sie kann 20 000 Tonnen Butter im Jahr machen, weit mehr als die Molkerei benötigt. Man starte mit einer Produktion von 1000 Tonnen pro Jahr, sagte Geschäftsführer Karl Laible. Das Argument mangelnder Wirtschaftlichkeit lässt er nicht ...