Für viele Menschen hat eine umweltschonende Ernährung einen geringen Stellenwert. Millionen Tonnen an noch genießbaren Nahrungsmitteln wandern jährlich in den Abfall. Das müsste nicht sein, gingen Verbraucher bewusster damit um.
Gleiches gilt für die Auswahl der Produkte, die auf dem Teller landen. ...