Interview
Wie gelingt das perfekte Osterei?
Sa, 19. April 2014, 00:00 Uhr
Kirchzarten
Eier in Rot, Gelb, Grün, Eier mit Streifen, Eier mit Punkten: Zu Ostern gehören sie einfach dazu. Doch auf was muss man alles achten? Antworten kann Dorothea Geiser, die in Kirchzarten den Geflügelhof Karlin betreibt.
KIRCHZARTEN. Eier in Rot, Gelb, Grün, Eier mit Streifen, Eier mit Punkten: Zu Ostern gehören sie einfach dazu. Doch auf was muss man bei Eiern so alles achten? Das erfuhr BZ-Mitarbeiterin Susanne Ehmann von Dorothea Geiser, die in Kirchzarten einen Geflügelhof betreibt.
BZ: Frau Geiser, woran kann ich bei gefärbten Eiern erkennen, ob sie aus Baden-Württemberg stammen?Dorothea Geiser: An den Eiern selbst gar nicht. Bei ungefärbten Eiern ist die Herkunft am Eiercode zu erkennen, mit dem ...