Wie der "Wald" verschwand
Aus "Wienerwald" wird "Wiener" - Gastronomie zwischen Kronleuchter und Frühstückskonzept.
FREIBURG. Verschwunden sind die vier überflüssigen Buchstaben im Namenszug des neuen Cafés und Restaurants "Wiener". Und ein Blick in die Räumlichkeiten offenbart: Hier ist nichts mehr wie zu Zeiten der mehrfach in Konkurs gegangenen Hähnchen-Kette "Wienerwald". Geblieben ist nur die prominente Lage unweit des Martinstors.
Und ein bisschen Wiener Kaffeehausflair macht sich trotz Baulärms und letzten unüberhörbaren Anweisungen schon vor der Eröffnung am Mittwochabend ...