Die Zeit rennt, der Chef macht Druck. Der Haushalt ruft, und die Kinder streiten sich: Wenn es stressig wird, greifen viele Menschen zu Süßigkeiten. Die besänftigende Wirkung hält nur kurz. Warum eigentlich?
In Stresssituationen greifen viele Menschen gern zu Schokolade, Nüssen, Chips und anderen kalorienreichen Lebensmitteln. Das kann aber insbesondere bei anhaltender Beanspruchung zum Problem werden: "Stress schaltet den Bereich des Gehirns aus, der uns signalisiert, dass wir genug gegessen ...