Warum Veganer keine Angst vor Nährstoffmangel haben müssen
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Do, 11. April 2013, 08:43 Uhr
Stadtgespräch
Pferdefleisch in der Tiefkühllasagne, gefälschte Bio-Eier und Käse aus Plastik. Für den Freiburger Uwe Blusch ist das Werbung für die Lebensweise als Vegetarier oder Veganer. Er sagt: "Durch Lebensmittelskandale wird der Trend zum Selbstläufer." Blusch leitet die Freiburger Regionalgruppe des deutschen Vegetarierbunds. Warum Veganer keine Angst vor Nährstoffmangel oder körperlichen Leistungseinbußen haben müssen: