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"Nicht von den hübschen Bildern täuschen lassen"

  • Mo, 11. August 2008
    Gesundheit & Ernährung

     

BZ-INTERVIEW: Die Ernährungswissenschaftlerin Silke Schwartau über Orientierungshilfen für das Supermarkt-Regal.

Noch ist die Lebensmittel-Ampel Zukunftsmusik. Michael Brendler unterhielt sich mit der Leiterin der Ernährungsabteilung der Verbraucherzentrale Hamburg, Silke Schwartau, über die Frage, wie sich der Kunde schon jetzt im Kennzeichnungsdschungel orientieren kann.

BZ: Was kann ich als Verbraucher der Lebensmittel-Verpackung entnehmen?
Schwartau: Viel zu wenig. Zwei Drittel der Unternehmen schreiben zwar schon freiwillig auf das Paket, wie viel Kalorien, Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate der ...

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