Wann kommen viele Gäste und was hilft, wenn’s stressig wird? Die BZ hat sich in Gasthäusern der Region umgehört.
In den Küchen und Kochtöpfen in der Region geht’s vor allem in der Ferienzeit rund: In den Sommer- und Herbstmonaten herrscht in Schwarzwälder Gasthöfen und Hotels der meiste Betrieb, von den Feiertagen im Winter abgesehen. Doch die Anzahl der Gäste ist unberechenbar und stark ...