Eine Studentin hat die Gastro-Szene in Lörrach erforscht. Das Ergebnis: Lörracher beklagen das Mittagsangebot und das Preis-Leistungs-Verhältnis. Gleichzeitig sei das Angebot aber vielfältig und hochwertig.
Fabian Benndorf ist aus Berlin zurück nach Lörrach gezogen und betreibt hier das Café Pavillion am Bahnhof. Foto: Kathrin Ganter
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278 Seiten stark ist die Bachelorarbeit von Ramona Huber, die sich als DHBW-Studentin bei der Wirtschaftsförderung mit der Gastronomie in Lörrach auseinandersetzt. Die Stadt hat, so die Kurzzusammenfassung, eine vielfältige und hochwertige Gastronomie. Was heißt das aber in der Praxis? Und wie weit deckt sich die Studie mit den gefühlten Wahrheiten? Auf einer Tour durch die Innenstadt erklären das die Autorin und Wirtschaftsförderin Marion Ziegler-Jung genauer.
Angebotsvielfalt schneidet am schlechtesten ab
Es war auch die Sehnsucht nach ...
Eine Studentin hat die Gastro-Szene in Lörrach erforscht. Das Ergebnis: Lörracher beklagen das Mittagsangebot und das Preis-Leistungs-Verhältnis. Gleichzeitig sei das Angebot aber vielfältig und hochwertig.
