Bäckerinnungsobermeister über Zukunftschancen seiner Zunft.
ETTENHEIM. "Die Bäckerei ist da, wo die Teigmaschine steht", sagt Otto Käufer und gibt eine selbstbewusste Antwort auf die wachsende Konkurrenz für die Bäckerbetriebe durch Backautomaten und Selbstbedienungsketten. Denn Brot ist für den 63-jahrigen Bäckermeister aus ...