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Kaiserstuhl

Japanerin macht in Endingen eine Metzgerlehre

  • Di, 21. August 2012, 15:55 Uhr
    Endingen

     

Rindsrouladen sind ihr Leibgericht: Die Liebe zu deutscher Wurst führt Risa Asada von Kyoto nach Endingen, wo die Japanerin das Fleischerhandwerk von der Pike auf erlernen möchte.

Risa Asada an ihrem Ausbildungsplatz i...gen, zusammen mit Metzger Markus Dirr.  | Foto: Eva Weise
Risa Asada an ihrem Ausbildungsplatz in Endingen, zusammen mit Metzger Markus Dirr. Foto: Eva Weise
Von September an macht sie eine dreijährige Ausbildung in der Metzgerei Dirr in Endingen. In Endingen angekommen, wurde Risa Asada von den Dirrs in die Familie aufgenommen, sie hat dort seither ihre eigene kleine Wohnung.
"Seit zehn Jahren suche ich händeringend nach einem Lehrling. ...

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