Leere Weinflaschen landen meist im Altglas – weil ein Pfandsystem fehlt. Das schadet der CO2-Bilanz. Deshalb startet das Staatsweingut Freiburg ein ungewöhnliches Pilotprojekt mit Bierflaschen.
Kolja Bitzenhofer mit dem Bierflaschenwein vom Staatsweingut Freiburg. Foto: Gerold Zink
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"Die Idee für das Vorhaben hatte ich schon lange, die Umsetzung war jedoch nicht ganz so einfach", erzählt Kolja Bitzenhofer, der neue Leiter des Staatsweingutes Freiburg, der einen Schwerpunkt seiner Arbeit auf Nachhaltigkeit legen will. Bislang gibt es in der badischen Weinwirtschaft und darüber hinaus kein gut funktionierendes Pfandsystem für 0,75-Liter-Flaschen.
In Breisach wurden früher bei der Firma Südglas jedes Jahr hunderttausende ...
Leere Weinflaschen landen meist im Altglas – weil ein Pfandsystem fehlt. Das schadet der CO2-Bilanz. Deshalb startet das Staatsweingut Freiburg ein ungewöhnliches Pilotprojekt mit Bierflaschen.
