"Ich mag die bescheidenen Gerichte"
BZ-INTERVIEW mit Heimat- forscher Gustav Oberholzer.
HAUSEN. Gustav Oberholzer hat seine Reihe heimatgeschichtlicher Hefte abgeschlossen. Der emeritierte Professor aus München mit Wurzeln im Wiesental hat aber noch einige Themen im Sinn, die eine Veröffentlichung lohnen, wie er BZ-Redakteur Dirk Sattelberger im Interview verriet.
BZ: Herr Oberholzer, in ihrem fünften Band geht es um die Markgräfler Küche. Was ist denn ihr persönliches Lieblingsessen?Oberholzer: ...