Leute in der Stadt
Francesco Caridi betreibt seit 30 Jahren das Restaurant „San Marino“ im Stadtteil Waldsee
In seinem Bekanntenkreis habe ihm jeder abgeraten, weil die Lage nicht gut sei, erinnert sich Francesco Caridi an den Beginn seiner Selbstständigkeit – „aber ich war immer optimistisch“. Zu recht: Denn die Pizzeria „San Marino“ in der Hansjakobstraße im Stadtteil Waldsee feierte diesen Sommer ihr 30-jähriges Bestehen.
Am 11. Juli 1986 habe er sein Lokal eröffnet, so der 64-Jährige, ohne im Vorfeld irgendeine Form der Werbung gemacht zu haben. Und, siehe da: "Die Leute sind einfach gekommen."
Und sie kommen bis heute, Lage hin oder her, denn Francesco Caridi ist für die Vielfalt und vor allem die Qualität seiner Küche bekannt und geschätzt. Caridis Maxime: "Am Einkauf darf nicht gespart werden." Außerdem ...
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