Fangfrisch zum Kunden
BZ-SERIE: Selbstvermarkter in der Region: der Herrischrieder Forellenhof der Familie Eckert.
HERRISCHRIED. Wie auch ein wenig fruchtbares Wiesengrundstück für die Erzeugung hochwertiger Nahrungsmittel genutzt werden kann, zeigen Christine und Martin Eckert aus der Herrischrieder Sägestraße mit Erfolg. Sie nutzten den Wasserreichtum ihrer Grundstücke für den Aufbau einer Forellenzucht. Der Betrieb gehört zu den von der BZ in einer Serie vorgestellten Selbstvermarktern der Region.
Über 20 Aufzuchtteiche im Freigelände und die Bassins der geräumigen Fischhalle an der Sägestraße werden von klaren Hotzenwaldquellen gespeist. Artgerechte Haltung, gesunde Fütterung und die hygienische Verarbeitung sind weitere ...