Die Milch im Müsli, der Kräuterquark zur Kartoffel oder auch nur der Schuss Sahne in der Soße – für Menschen mit Laktoseintoleranz sind diese Speisen tabu. Die Betroffenen reagieren auf den Milchzucker in der Nahrung. Dieses Zuckermolekül ganz und gar zu meiden, ist im Alltag jedoch äußerst schwierig. ...