Eugen Hänsler ist Landwirt aus Leidenschaft. Für ein Jahr werden wir ihn begleiten und zeigen, wie es auf einem Hof in Südbaden zugeht, wo die Herausforderungen liegen und wo die schönen Seiten des Berufs.
Eugen Hänsler kniet auf seinem Acker in Freiburg-Waltershofen. Um ihn herum wächst Feldsalat, etwas mehr als einen Hektar nimmt die Fläche ein. Das Feld gleicht einem Schachbrett, abgeerntete Flecken stehen neben denen, auf denen noch Feldsalat steht. Die Röschen sind schon recht groß, ein Zeichen, dass die ...