"Brauer in der Region sind stolz, kein Einheitsbier zu produzieren"
BZ-INTERVIEW mit Hans-Walter Janitz, Geschäftsführer des Baden-Württembergischen Brauerbundes, über die Zukunft der kleineren Brauereien.
Vielen mittelständischen Brauereien in der Region geht es besser als der Branche insgesamt. Warum? Das wollte Michael Gilg von Hans-Walter Janitz wissen, dem Geschäftsführer des Baden-Württembergischen Brauerbundes.
BZ: Herr Janitz, wie lassen sich die mehrheitlich erfolgreichen Strategien der südbadischen Brauereien zusammenfassen?Janitz: Sie setzen auf regionale Herkunft bei höchster Qualität und großer Sortenvielfalt. Damit leisten sie einen enormen Beitrag, ...