BZ-Ausbildungsserie

Ausbildungsberuf Winzer: Johannes Bitzenhofer muss auch sportlich sein

BZ-AUSBILDUNGSSERIE: Johannes Bitzenhofer ist Winzer.

Bin ich handwerklich begabt? Kann ich gut mit Kunden umgehen? Oder liegen mir Verwaltungsaufgaben? Solche Fragen stellen sich Jugendliche, wenn sie Bewerbungen schreiben. Woher weiß man, was zu einem passt? Die BZ stellt Auszubildende in verschiedenen Berufen vor, die man im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald lernen kann. Heute: der Winzer.

Die Ihringer Weinberge brüten in der Nachmittagshitze. Johannes Bitzenhofer ist damit beschäftigt, die Triebe von einjährigen Reben anzubinden. Das ist Handarbeit. Ein spezielles Bindegerät, eine so genannte Max-Zange, erleichtert die Arbeit. Wer Bitzenhofer bei der Arbeit beobachtet, versteht, warum Sportlichkeit zum Anforderungsprofil eines Winzers gehört. Der junge Mann hat ...

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