"Ein kleines Schmunzeln kann ich mir nicht verkneifen, als ich die niedliche Verpackung der Sojasauce sehen: in Fischform!"

In welchem Jahrhundert lebst Du denn?
Ist doch seit Jahren schon Standart in jeder Supermarkt Take Away Sushi Box ;)

Trichinen für 24 Euro, lecker!
Da eß ich lieber eine gescheite Rindsroulade oder einen Sauerbraten als solch ein widerliches Zeugs.

haja gell oda ä flaischkääs mid schbiegelei

Aber echt, wech mit dem fremden Zeug!
Mit gscheitem Schäufele kannschs net vergleiche! :-)

"Paprika Maki mit Frischkäse" => entspringt das nun wirklich japanischer sushi-kultur oder ist das auch wieder nur auf mitteleuropäische lifstyle-geschmacksvorstellungen getrimmt?!

"Als kleine Entschädigung bekommen wir ein Mini-Tütchen Gummibärchen geschenkt" => liegt doch jeder lieferung jedweden bestelldienstes bei, ob der nun zu spät kommt oder nicht.

und 24 euro für die paar häppchen sind 'n ordentliches paket!

Also nur um Missverständissen vorzubeugen. Ich liebe Sushi. Aber in Freiburg esse da nur im Basho an. Weil ehrlich gesagt allen anderen trau ich da nicht.....

@ abnoba

seh ich fast genauso, nur mit dem Unterschied, dass ich schon mehrere Lokale ausprobiert habe. Aber Bash-An hat in Freiburg eindeutig die Nase vorn.

"o" vergessen.

Gibt es in Freiburg sonst noch einen asiatischen Lieferservice, z. B. Thai?

Was fellt ist ein gutbürgerlicher Bringdienst! Krautwickel mit Püree! Getränke dazu: Bock oder Ex!

-l/+h

Die Verspätung ist bei diesem Lieferdienst ja nicht so schlimm, das Essen wird schließlich nicht kalt.

Nö, und Trichinen ist es gleich, ob sie sich 50 Minuten oder eineinhalb Stunden vermehren können.

@lobo... wenn man Hunger hat, dann schon ;-)

@ besserwisser:

Stand|art [ʃt…, auch st…], die (!); -, -en ; zusammengesetztes Substantiv (Kompositum)

1. die Art eines Verkaufsstandes (Obststand, Gemüsestand, Käsestand, …)

2. die Art und Weise zu stehen (Handstand, Kopfstand, Schiefstand, …)

3. die Beschreibung einer (Geistes-)Haltung (Verstand, Anstand, Widerstand, …)

4. die Kennzeichnung ständiger Gegensatzpaare (Aufstand Zustand, Rückstand Vorstand, Ausstand Einstand, …)

5. falsche auch ugs. verkürzte Form (südd., österr.) von »Standarte« (Feldzeichen, Fahne)

6. Wortneubildung aus engl. »Stand« (Stand, stehen) und engl. »Art« (Kunst);
a) kunstvoll (auch künstlerisch) gestalteter Verkaufsstand oder Messestand
b) »Steh-Kunst« (künstlerische Ausdrucksform)

http://tinyurl.com/yadwqxh

hannaha, warum sind denn die fudder-test denn gefürchtet?

@schrotti
trichinen kommen in fisch überhaupt nicht vor. wenn du schon rumtrollen willst dann google wenigstens vorher was überzeugendes

@ schotti:
deine trichinen gibts nur in rohem (säugetier-)fleisch.
es gibt andere nematoden im fisch, aber sowohl zuchtlachs als auch thunfisch sind da 1. absolut unbedenklich und werden 2. entweder vom sushimeister auf einem sogenannten leuchttisch überprüft, oder 2. gefroren und wieder getaut um eventuelles kleinstgetier unschädlich zu machen.

bittesehr, ich machs für dich

http://en.wikipedia.org/wiki/Sushi #Health_risks

@ralph
wegen der notorisch schlechtgelaunten nutzer

@doppelhorst

danke

Herr kinky wartet wohl schon zu lange auf sein Sushi!
Na jut, doppelhorst, dann habe ich mich im Erreger vertan! ;-)
Trotzdem ist dieses Zeug überbezahlter Quatsch. Solang ich bei einem sehr zu empfehlenden Stühlinger Imbiß ein Pfeffersteak mit Brägele und Salat zu 5,90 bekomme! Und für die Katze isses auch zu teuer.

Das mit den sonstigen asiatischen Lieferdiensten würde mich auch interessieren, so wie Tatoocheck. Hat da jemand einen Geheimtipp?

ein Pfeffersteak+Brägele+Salat für 5,90€? Dann viel Spaß beim Gammelfleisch-Menü,Schotti.

@schotti
und wenn du damit zufrieden bist für den rest deines lebens pfeffersteak mit salat zu kampfpreisen zu futtern ist ja alles ok. aber kuck dass sies auch schön durchgaren wg. trichinen :)

leben und leben lassen, wa?

@kinky sh!t:
man kann ja bei ihm nachlesen,wohin der Konsum von Billigfleisch führen kann....

@hannaha:
"... wenn man Hunger hat, dann schon ..." - isst man, wenn man hunger hat, tatsächlich sushi? (nun, wenn man bereit ist, viel geld auszugeben, wohl schon.)

@schotti:
deine reaktionäre forderung regionaler speisen ist mir fast schon sympathisch, nach - beinahe - jahrzehnten des bemühten multikulti.

insgesamt find ich's schon seit jahren schlimm, wenn leute einen auf "sushi" machen, um urban, kosmopolitisch, sex and the city zu sein. sushi ist mehr 90er als hiphop je sein könnte. um nicht missverstanden zu werden: mir geht's hier nicht um sushi selbst, das ich - wenn hochwertig zubereitet - durchaus auch selbst schätze. aber: zu denken, man sei kulinarische avantgarde und gehöre zur speerspitze jetztzeitigen lebensstils, wenn man sushi - gar noch "take away" oder qua "bestelldienst" - konsumiert, macht meinem magen mehr zu schaffen, als jeder noch so gewaltsame trichinenübergriff.

ausserdem vermehren trichinen sich nicht innert 50 min oder 1,5 h im lebensmittel. dort sind nur die larven drin. diese entwickeln sich erst im darm des wirts zum ausgewachsenen wurm.

btw ich hatte mal würmer in nem fisch, den ich beim neukauf gekauft hab, gefunden. während dem essen.

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhh

das ist ja abartig. hast du den reklamiert??

"da sind nur die larven drin"
selbstedit: die würmer natürlich auch, aber die kaust du ja klein. gefährlich sind die larven

@kinky: nee, ich hab nen schnaps getrunken. und mir überlegt ob ich in nächster zeit den stuhl in bezug auf würmer in augenschein nehmen muss. :-D
den fisch hab ich sofort weggeschmissen und mir erst hinterher überlegt, dass ich ihn hätte zur fischtheke tragen sollten.

@ creation: sind wir bissel agressiv, was? Sushi in den falschen Hals bekommen?
Probier das Pfeffersteak erstma, dann läßte jeden rohen Fisch auf der Plastikschale liegen!

@ kinky: ja, is ja ok, wenn es Leutz gibt, die für rohen Fisch fuffzich Mack ausgeben wollen, bitteschön! Bei Aldi gibbet Fischstäbchen auch roh zu 69 Cent! ;-)

Ganz genau, dieses multikultifraß"takeaway" geht mir schon lang auf den Sack! In der frohen Einkehr konnte man noch gescheit essen. Warum für "Fast Food" so einen Haufen ausgeben, wenn man was gescheites für viel weniger bekommt!


Saure Leberle rocks!

@ creation: sind wir bissel agressiv, was? Sushi in den falschen Hals bekommen?
Probier das Pfeffersteak erstma, dann läßte jeden rohen Fisch auf der Plastikschale liegen!

@ kinky: ja, is ja ok, wenn es Leutz gibt, die für rohen Fisch fuffzich Mack ausgeben wollen, bitteschön! Bei Aldi gibbet Fischstäbchen auch roh zu 69 Cent! ;-)

Ganz genau, dieses multikultifraß"takeaway" geht mir schon lang auf den Sack! In der frohen Einkehr konnte man noch gescheit essen. Warum für "Fast Food" so einen Haufen ausgeben, wenn man was gescheites für viel weniger bekommt!


Saure Leberle rocks!

Ich find diesen Artikel / Test ziemlich nichtssagend. Mehr als die Hälfte wird über die Wartezeit berichtet, aber was daneben auch sehr interessiert, wie nämlich das gelieferte Sushi schmeckt, wie seine Konsistenz etc. ist, wird in ein, zwei Sätzen abgehandelt.

Unter

"Geschmackstest
Wir sind beide gespannt, ob der Bringdienst mit einer normalen Sushibar mithalten kann. Zuerst verschärfen wir unsere Sojasauce mit Wasabi, bevor die Reisrolle darin getrunkt wird und probieren zuerst die Surimi Maki: Mhmm... sehr lecker!"

kann man sich ja soooo viel vorstellen.

Back to Topic!!!!

Ich habe bereits letztes Jahr im Sommer bei "Schwarzwaldsushi" bestellt. Die langen Wartezeiten haben sich bis heute wohl nicht geändert.

Das gelieferte Resultat hatte mich auf jedenfall überzeugt.

Was mich jedoch immer irritiert ist, wenn ich bei einem Lieferservice nicht als Selbstabholer vorbeischauen kann, geschweige mir die Räumlichkeiten, wo das Sushi angerichtet wird gezeigt werden möchte.

Werde ich wohl die Tage mal wieder versuchen, mir Einblick zu verschaffen.

Schwarzwaldsushi war/ist echt lecker, aber gerade bei Sushi wünsche ich mir Transparenz über die Zubereitung und die Umstände.

Hier sollte man eine richtige Task Force bilden, eine professionelle Testmannschaft, Sushi Experten eben.
Die Test bei fudder sind immer irgendwie schön.

Als nächstes sollte man unbedingt machen, ein Bratwursttest-Münsterplatz, Schwarzwälderkirschtortentest.
Da finden sich bestimmt wieder Freiwillige und ich mache sehr gerne den Anfang

;-)

Die Befürchtung liegt eher in den Kommentaren die danach folgen, woll!

@fudder:

"Doch einen Sushibringdienst, den gab es bis vor kurzem noch nicht. "


Ähm...vor kurzem:

- hat Barrack Obama im Rahmen des NATO Gipfels Baden-Baden besucht
- entführten Piraten vor Somalia die MS Hansa Stavanger
- hat Woolworth beim Amtsgericht einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt
- war der Beginn der vierten Weltkonferenz gegen Rassismus, welche wegen antiisraelischer Beschlüsse beim Vorgängertreffen von mehreren Staaten boykottiert wird.
- Das Handynetz von T-Mobile bricht aufgrund eines Software-Fehlers für mehrere Stunden zusammen. T-Mobile Techniker konnten erst spät das Netz wieder richten, da sie über Ihre Mobilfunkgeräte auch nicht erreichbar waren.
- forderte der als „Schweinegrippe“ bezeichneter, epidemieartiger Ausbruch von Influenza A/H1N1 erste Todesopfer.
- Der Automobilhersteller Chrysler meldet Insolvenz nach Chapter 11 des US-Insolvenzrechts an; gleichzeitig gibt der italienische Konzern Fiat seinen Einstieg bei Chrysler bekannt.

Nur um kurz aufzuzeigen, was "vor kurzem" noch so im APRIL 2009, neben der Eröffnung des ersten Freiburger Sushi-Bringdienstes geschehen ist.

bäääääääääh.
der ekligste artikel inkl. kommentare des tages

übrigens find ich den mai sushi (gegenüber vom cinemaxx) im vergleich zum basho an gar nicht so schlecht. auch was den geldbeutel danach angeht

Andrés, nicht das alle Deine Synapsen dahin gehen........ :-)

verdammt jetzt hab ich lust auf sushi!
kann mir jemand einen guten nicht zu teuren (falls sich das nicht ausschließt) sushi laden in freiburg sagen?

"Zuerst verschärfen wir unsere Sojasauce mit Wasabi"

Absolutes "No Go". Da wendet sich jeder Japaner mit Entsetzen ab.

Aber passt zum gesamten Artikel.....

igitt .. roher fisch in kaltem pappigen reis gewickelt....
in japan is ja nix dagegen zu sagen
die fressen ja sowieso alles was nicht rechtzeitig vom teller flüchten kann....
ich hab noch nie sushi gegessen und werde es auch nicht...
da lob ich mir mein steak vom metzger meines vertrauens
und bevor alle mit gammelfleisch kommen....
das ist ne metzgerei die heimisches fleisch verarbeitet
und zwar die metzgerei bärmann im krotzinger ortsteil tunsel
da ich ein verfressener sack bin hab ich schon jede metzgerei im umkreis von 20 km getestet
und kann sagen das es eine der besten metzgereien ist die ich kenne...
greetz

@ creation: sind wir bissel agressiv, was? Sushi in den falschen Hals bekommen?
Probier das Pfeffersteak erstma, dann läßte jeden rohen Fisch auf der Plastikschale liegen!

@ kinky: ja, is ja ok, wenn es Leutz gibt, die für rohen Fisch fuffzich Mack ausgeben wollen, bitteschön! Bei Aldi gibbet Fischstäbchen auch roh zu 69 Cent! ;-)

Ganz genau, dieses multikultifraß"takeaway" geht mir schon lang auf den Sack! In der frohen Einkehr konnte man noch gescheit essen. Warum für "Fast Food" so einen Haufen ausgeben, wenn man was gescheites für viel weniger bekommt!


Saure Leberle rocks!

Pantoffeltier: BEIFALL!
Recht hast Du! Kennst Du die Metzgerei Linder im Glottertal? Leider ziemlich teuer geworden, aber auch sehr lecker!

wo liest Du denn Aggressionen heraus? Unverständnis und Mitleid trifft es schon eher.

oh je
selten so viel dünnschiss gelesen!
danke euch allen
großer unterhaltungsfaktor

Wir wollten nie wie unsere Eltern werden
Und sind es ja auch nicht geworden
Unsere Eltern sind ja älter
Und ziemlich provinziell
Roher Fisch auf kaltem Reis mit Algen
Tun die doch in den Müll

http://www.youtube.com/watch?v=V9-ltTCuEFU

@Schrotti, bezüglich einer heimischen Küche per Bringdienst könnte dir mit Da Persio geholfen sein. Die sind zwar wohl eigentlich auf Itaka- Küche spezialisiert, haben aber auch ne Riesenauswahl an Schnitzel- Varianten und auch so Zeug wie Lunge und Leber.

Ansonsten bist du ein guter neuer Troll, der brav seinen Trollpflichten nachkommt (alle anderen dürfen sich jetzt vor ihrem inneren Auge vorstellen, wie ich Schotti einen Napf mit einem Pfund gehackte Kommentare hinstelle - das ist Trollfutter!).

OT:

Ich liebe Bringdienste, vor allem an verkaterten Sonntagen, denen Samstage vorausgingen an denen man vergessen hat einzukaufen.
Werde das Sushi- Teil sicher mal ausprobieren. Das ist so sicher wie die Trichinen im Kinder- , äh Inder- , äh Rind(er)fleisch.

@ kinky sh!t

sowas tut man nich in müll ....
sowas tut man in boden
reichlich stickstoff,kalium und aminosäuren
das is superdünger
wenn man es trocknet und dann häckselt
ist er noch besser im boden verwertbar
das werden deine dicksten tomaten die du je gezogen hast ;)

greetz :D

@kinky:

muss ich immer wenn ich sushi höre oder lese dran denken:

"wir machen schluss oder ein kind..."

reich mir mal den rettich rüber :)

Als alternder Spießer esse ich keinen rohen Fisch, aber der Thread gefällt mir prima.

Schöner Artikel - auch ohne Sushi zu mögen, fühle ich mich jetzt voll informiert.

Seine Sushi- Stückchen in Sojasauce tunken zu sollen, ist übrigens ein sehr weiser Verkaufstrick der hier heimischen Japaner.
Vergleichbar mit der Taktik der Chinesen, wo alles was man bestellt, ganz gleich ob Huhn oder Ente, nach Mononatriumglutamat schmeckt.
Davon sollte man also, zumindest beim ersten Probieren, Abstand nehmen, sonst kann man gleich Sojasauce pur trinken. Was ich zugegebenermaßen manchmal echt mache.

Nochmal die Frage in die allwissende Runde:
Gibt es sonstnoch einen asiatischen Lieferservice in Freiburg bzw Umgebung?
BTW: Das Mai Sushi ist sehr zu empfehlen, Blickkontakt zum Sushi-Meister samt Arbeitsplatz.... und preislich sehr akzeptabel.

deswegen werden die Japaner ja auch alle nicht so Alt..ach halt sie werden es ja da muss dann an Fisch und auch in der Form ja was dran sein.

Also Gesund ist Fisch alle mal

Werde mir den Laden mal ansehen den auch Sushi ist lecker.

Ach wen solche Läden wie Einkehr als bsp..soo beliebt sind und alle das Essen wollen warum hat es dann soviel Fast Food Läden und so wenige von solchen Läden..

Könnte auch am Preis liegen und das alle es eilig haben.

Und stimme einem Kommentator hier zu soviel blödsinn wie bei manchen Kommentaren habe ich schon lange nicht mehr gelesen

War schon 2 mal in Japan. In Freiburg gibts definitiv kein Sushi, was annähernd an echtes Japanisches Sushi ran kommt.
Das Basho ist gut, aber mal ehrlich, die Preise sind unterirdisch (was im Basho 20 Euro kostet bekommt man in Shinjuku für 600 Yen), aber vom Flair her ist es gut.
Aber das beste Sushi macht man sich am besten mit etwas Übung selbst. Kostet 5 Euro für nen riesen Teller, und man hat selbst was geleistet ;) Zutaten kauft man am besten bei "Izumi" in Stuttgart, dem besten Japanladen in BW ;)

Haggi

"Meine Mittagessensbegleitung und ich freuen uns schon auf ein Vegetarisches Menü, fünf Frühlingsrollen, Surimi Maki mit Lachs und Paprika Maki mit Frischkäse."

Was denn nu, vegetarisch oder mit Lachs ?

@haggi:

1.) wo (und jetzt bitte nicht "japan" antworten) bzw. wie kann man lernen, sushi zu machen?

2:) wo kann man die zutaten (meinetwegen in nicht ganz stuttgartesker qualität) kaufen?

konnichiwa ABOsan!

bin zwar nicht haggi, aber:

1.) giyf! es gibt auf youtube sogar tutorials und im netz eine menge anleitungen und rezepte. hier gilt wie bei fast allem: übung macht den meister...

2.) mittlerweile haben sogar rewe und edeka noriblätter, sushireis, wasabi, sushimatten und den ganzen kram im angebot. ansonsten gibts das auch in jedem asialaden. ich rate aber dringend zur anschaffung eines reiskochers, da der reis m.e. die wichtigste und schwierigste zutat ist und so ein kocher da echt hilft. ist auch für nicht sushi eine spitzen anschaffung und gibts schon ab 30€.

insgesamt ist das alles gar nicht so schwer, der wareneinsatz nicht so gewaltig und schmecken tun auch verunglückte rollen ganz gut. also ran an die matte!

oyasumi nasai ABOsan...

lieber doppelhorst,
vielen dank für die rasche und hilfreiche reaktion.
vielleicht können wir demnächst gemeinsam karate kid 354 drehen.
mfg
ABlogworkOrange

Die Ausbildung zum Sushi-Chef dauert mind. 7 meist 10 Jahre... und da glaubt ihr wirklich mittels Youtube oder dem Stuttgarter Japanlädele, es einigermasen hinzubekommen?

und wie lange dauert die ausbildung zum sterne koch?
wenn man sich auf was konzentriert und ganz fest drückt, dann kommt auch was ganz tolles dabei raus :)

Mjam mjam.. erst heute dort bestellt.