Am liebsten mit Schinken und Kratzete
BZ-INTERVIEW: Max Schindler zur Spargelaktion mehrerer Gastronomen auf dem Marktplatz.
ENDINGEN. Morgen, Sonntag und am Dienstag, 1. Mai, dreht sich auf dem Endinger Marktplatz alles um den Spargel. Max Schindler von "Schindlers Ratsstube", Thomas Merkle vom "Rebstock" und Klaus Reinbold von der Weinstube "Sonne" präsentieren vom späten Vormittag an Spargelgerichte. BZ-Mitarbeiterin Ruth Seitz hat sich mit Max Schindler über die Veranstaltung unterhalten.
BZ: Herr Schindler, woher stammt denn der Spargel, den Sie servieren werden?Schindler: Der Spargel stammt vom ...