Wie schmeckt eigentlich Weißwurst-Eis? 5 Antworten vom "verrückten Eismacher" aus München

Martin Herceg

Von Martin Herceg

Mo, 08. Juli 2013 um 14:43 Uhr

Käsespätzle mit Röstzwiebeln, Leberkäs, Wiener Schnitzel, Weißwurst, Grünkohl mit Pinkeln: Was sich wie eine gutbürgerliche Speisekarte liest, gibt es beim "verrückten Eismacher" Mathias Münz in München als Speiseeis. Wie es dazu kam und wie es sich anfühlt, Weißwurst-Eis zu schlecken, hat er uns im Interview erzählt:

Wie kamst du darauf, dich "verrückter Eismacher" zu nennen und Weißwurst-Eis zu machen?

Mathias Münz: Ich wollte den Münchner Eisessern neue ...

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