Verborgene Theken: Zur Hasenlaube in St. Georgen

Andreas Meinzer
Di, 18. Dezember 2018, 16:26 Uhr
Geschäfte

Vielmehr als die Vereinsgaststätte des Kleintierzuchtvereins, sondern ein kulinarisches Kleinod ist sie – dennoch wird die Traditionslokalität im Freiburger Südwesten zum 22. Dezember schließen. Nachfolger werden gesucht.

Die Hasenlaube in St. Georgen lockt mit einer heimeligen Atmosphäre. | Foto: Andreas Meinzer — Die Hasenlaube in St. Georgen lockt mit einer heimeligen Atmosphäre. Foto: Andreas Meinzer
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Die Lokalität und das Team
Einen Termin zum Probeessen zu bekommen, erwies sich als durchaus schwierig, ist doch die Hasenlaube fast jeden Abend komplett ausgebucht. Dabei ist die Bezeichnung "Laube" ein wenig irreführend: Das Gasthaus fasst rund 80 Plätze, etwa 30 im Hauptraum und 50 im Nebenraum. Im Sommer finden weitere 50 Besucher im Biergarten Platz.
Dieses beachtliche Gästeaufkommen meistert fünf Tage die Woche ...