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Neueröffnung: Das Glasmännlein bringt alpine Küche nach Freiburg

Zie Quann Wu
Mi, 04. März 2020, 17:09 Uhr
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Im modern-rustikalen Ambiente des neueröffneten Restaurants "Glasmännlein" in der Haslacher Straße zaubert das Team von Ulrich Gretzmeier aus regionalen Produkten alpenländische Küche. Geheimtipp: der Flammkuchen nach Südtiroler Art.

Ulrich Gretzmeier in seiner Lieblingsecke hinten links im Glasmännlein. | Foto: Zie Quann Wu — Ulrich Gretzmeier in seiner Lieblingsecke hinten links im Glasmännlein. Foto: Zie Quann Wu
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Der Inhaber
Ulrich Gretzmeier ist kein Unbekannter in Freiburg. Denn er führt bereits das badische Restaurant Lebemann in der Habsburgerstraße und auch die ehemalige Lebemann’s Bar in der Markthalle, die erst im Mai vergangenes Jahr eröffnet hatte und ihre Türen seit Ende Januar wieder geschlossen hat. Der 36-Jährige ist im ...