Kochtrend: Junges Gemüse am Herd

Bianca Fritz
Mi, 21. Mai 2008, 07:15 Uhr
Stadtgespräch

Seit Fernsehköche nicht mehr grauhaarig sind und B-Promis sich an perfekten Abendessen probieren, wollen auch Jugendliche wieder kochen lernen. Ein Trend, der Eltern gefallen müsste.

Auf dem Flur der Edith-Stein-Schule in Freiburg hört man Kochtöpfe klappern, es zischt, jemand lacht. Langsam ziehen Kokos-Ingwer-Schwaden durchs Haus – von links mischt sich Curry-Geruch hinzu. Es sind die Volkshochschüler, die hier abends ihre Kochkünste verbessern. In Küche zwei wird Balinesisch, in Küche fünf Indisch gekocht. Young-ok Huber leitet seit zwölf Jahren asiatische Kochkurse. „Zurzeit kommen sehr viele junge Leute – sogar Schüler, die sich ...

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