Freiburger Start-Ups: KulturAcker fördert regionale Landwirtschaft
Wissen, was man isst: Das Freiburger Start-Up KulturAcker will regionale Landwirtschaft nach Freiburg holen – dabei steht der Konsument selbst auf dem Acker und schlüpft in die Rolle des Erzeugers.
Kühlschrank leer – erstmal zu Penny. Das ist nicht nur ein bekannter Werbespruch, sondern auch Realität in vielen Haushalten. Weniger als 20 Prozent des Obstes und Gemüses, das in Freiburg konsumiert wird, stammt aus regionaler Landwirtschaft. Dies veranschaulicht die Studie ...
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