Ein Leihsystem für To-Go-Verpackungen – das gibt es ab sofort in Freiburg. Damit wollen vier Gastronomen den Verpackungsmüll verringern, der während der Corona-Pandemie wieder gestiegen ist.
In der Corona-Zeit ist es bei vielen zur Gewohnheit geworden: Essen bestellen und dann im Restaurant abholen. Ein kleiner Segen für die Gastro, ein großer Fluch für die Umwelt – denn das Essen zum Mitnehmen gab’s bislang in Einwegboxen. Dass sie plötzlich mehr Verpackungsmüll produzieren, war vier Gastronomen in Freiburg ein Dorn im Auge. Sie haben deshalb ...