Im Juli eröffnete das Eiscafé "Förster Max", seither läuft es wie geschmiert. Zur Halbzeit der Sommerferien spricht Koch Johannes Dilger über die DNA von Früchten und das Saisonende von Erdbeereis.
BZ: Aller Anfang ist schwer. Gilt das auch für Förster Max?
Johannes Dilger: Überhaupt nicht! Wir stoßen hier vom ersten Tag an auf Wertschätzung ...