Der Münsterplatz bekommt einen Tofu-Stand

Miriam Jaeneke
Mi, 29. Februar 2012, 18:15 Uhr
Stadtgespräch

Am morgigen Donnerstag bekommt die Evolution von Freiburgs Wurstbrätereien einen Schub. Dann eröffnet der Freiburger Tofu-Hersteller Taifun-Tofu nämlich einen Grillstand mit Tofuwürsten und Tofuspezialitäten auf dem Münsterplatz. Zu diesem Anlass haben wir der Pressereferentin des Tofu-Produzenten Lisa Soravia fünf Fragen gestellt.

fudder: Die Langen Roten gibt es seit über 60 Jahren am Münster. Haben Sie gegen eine so lange Tradition eine Chance?
Lisa Soravia: Da sind wir eigentlich ganz entspannt, weil wir uns nicht in direkter Konkurrenz zu den Wurstanbietern sehen. Zum einen sprechen wir das vegetarische und vegane Publikum ...

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